伊莉討論區

標題: 最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收 [打印本頁]

作者: g9073009 時間: 2017-6-12 11:29 PM 標題: 最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收

隨著氣溫提高，夏天的腳步逐漸接近，想趕在換上夏裝之前卸下一身贅肉，卻覺得減肥好難，胡亂節食只是壞了身子？透過一整株只有8大卡熱量的小白菜，可輕鬆減少料理的熱量，富含維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素等營養，能養顏美容，提高免疫力，此外還對VDT症候群有幫助，可消除眼睛疲勞，預防乾眼！

小白菜能護眼改善VDT症候群

日本營養師立原瑞穂表示，小白菜中富含的β-胡蘿蔔素，進入體內會轉換為維生素A，可維持皮膚與黏膜機能，抵禦外界病原菌，保持身體健康，並且預防維生素A不足造成的皮膚與黏膜乾燥、夜盲症、眼睛發炎等症狀，還對VDT症候群（電腦終端機症候群）有幫助。

VDT症候群（Visual Display Terminal）是長時間面對電腦螢幕時，產生身心不協調症狀的現代文明病，乾眼症與眼精疲勞都包含在內。維生素A能維持一定的眼淚含量，保護角膜與眼膜。

85公克只有8kcal 富含膳食纖維，還可養顏美容

小白菜是很好的瘦身輔助食材，一整株蔬菜約85公克只有8kcal，熱量非常低，只要在料理中增加小白菜的份量，就可以減少整份料理的熱量，豐富的膳食纖維能增加飽足感，促進腸胃蠕動，避免減肥中因為減少食量而造成的便秘困擾，幫助排出體內囤積的毒素。

小白菜雖然熱量低又富含膳食纖維，還富含其他許多營養，例如能促進膠原蛋白生成，美肌的維生素C、預防貧血的葉酸、能強健骨骼，預防骨質疏鬆的鈣等等，小白菜被認為是能養顏美容，對身體很好的食材。

最佳養血食材和油一起炒最好

此外小白菜中還有被稱為「血液礦物質」的鉬，是製成血液的重要礦物質，能排出老廢物質，與身體的新陳代謝有深刻的關係。同時含有礦物質鉬，以及與血液有關的營養素維生素K，小白菜可說具有打造健康血液的效果。

維生素豐富的小白菜是與油脂很合的食材，日本營養師立原瑞穂表示，炒來吃是最好的料理方式，此外小白菜的維生素與蛋白質一起吃吸收率會更好，可以和雞蛋、豬肉、雞肉一起食用。

作者: swisstom908 時間: 2017-6-17 12:25 PM

小白菜富含B族維生素、鉀、硒等多種抗過敏物質，多吃小白菜有助於蕁麻疹的消退

作者: F80716 時間: 2017-6-17 09:48 PM

原來小白菜那麼營養！還以為只有紅蘿蔔之類的才對眼睛有幫助呢！

作者: 江不讓 時間: 2017-6-19 01:35 PM

小白菜屬十字花科類植物，可抗癌多吃有益健康；且維生素C含量豐富，可以抗氧化抗老化和美顏。

作者: nc99 時間: 2017-6-19 07:44 PM

小白菜價格便宜又相當營養, 不管是用快炒或是加泡麵都相當不錯!
此外, 我還吃過葉子是淡綠與深綠的, 口感與香味都不太一樣.

作者: kcy_1234 時間: 2018-5-24 11:13 PM

3c產品用太多，真的需要這樣的養份來補充。小白菜真的滿好吃的，配合適合的料理，也是一道美食，真的是一兼二顧

作者: chhsieh3 時間: 2018-5-26 09:34 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 烏思道 時間: 2018-5-27 11:14 PM

小白菜宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。
不宜生食，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。

作者: chunglin46 時間: 2018-6-21 09:45 PM

長知識了~~之前不怎麼喜歡吃的食物之一.....

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www99987.eyny.com/)