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[原創] 獅子頭[複製鏈接]

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發表於 2019-8-18 06:33 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 maltose1222 於 2019-8-18 06:35 PM 編輯

材料:豬絞肉三斤、洋蔥、蔥、大白菜、雞蛋、薑
調味料:鹽巴、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、玉米粉、太白粉
醬汁比例:醬油2/3碗、米酒半碗、糖一匙、水兩碗(上述比例可依個人口味調整)

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發表於 2019-8-19 02:24 PM|顯示全部樓層
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摔打到出筋這一部很重要 是影響口感的重要步驟
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發表於 2019-8-20 04:37 PM|顯示全部樓層
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do not use peanut oil for deep frying, because it cause colour more deeper
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發表於 2019-8-26 02:29 PM|顯示全部樓層
獅子頭加白菜一起滷……是超級下飯的菜……這是一道功夫菜……感謝分享……下次來做看看tks…

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發表於 2019-8-30 08:53 AM|顯示全部樓層
看起來就很美味,分享一下,以前我的姻親奶奶是山東人,家裡有在開小餐館,她做的獅子頭,都會加入自家的手工饅頭一起捏,這樣會更鬆軟,大家參考一下。




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發表於 2020-1-3 08:12 AM|顯示全部樓層
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紅燒獅子頭阿
好像真的很好吃耶
是個很好吃的東西
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發表於 2020-4-13 06:22 PM|顯示全部樓層
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紅燒獅子頭可以說是餐桌上的經典美食了呢
感謝分享

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發表於 2020-5-17 01:07 AM|顯示全部樓層
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很經典的一道菜,可是料理起來也是很麻煩
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發表於 2020-6-1 11:20 PM|顯示全部樓層
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感謝前輩的分享
獲益良多
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發表於 2020-7-30 04:51 PM|顯示全部樓層
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這個真得很好吃,只是炸剩下的油不好處理




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發表於 2020-8-2 01:08 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
看起來超好吃的!
這道要學起來,謝謝大大的分享!

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發表於 2020-8-9 07:56 PM|顯示全部樓層
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紅燒獅子頭阿
看起來很好吃耶
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